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龙胜:五色糯米饭 喜迎“三月三”
2020-03-25 19:30  来源:广西新闻网

制作的五色糯米饭。广西新闻网通讯员 吴生斌 摄

村民们相邀一起制作五色糯米饭。广西新闻网通讯员 吴生斌 摄

采摘制作五色糯米饭原料。广西新闻网通讯员 蒙双伟 摄

广西新闻网龙胜3月25日讯(通讯员 吴生斌 蒙双伟)在“三月三”即将到来之际,3月24日,龙胜各族自治县江底乡建新村村民相约一起制作特色风味美食“五色糯米饭”,喜迎传统佳节。

五色糯米饭,俗称五色饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。制作五色糯米饭比较讲究技巧,需采来枫叶、红蓝草、黄饭花、紫蕃藤,浸泡出液,分别拌着优质糯米,然后合而蒸之。做出来的糯米饭五彩缤纷、鲜艳诱人、香醇可口,是节日里招待客人的必备食品。

农历三月初三是广西各族群众的传统节日,民间有对山歌、抛绣球、蒸五色糯米饭的习俗,以此表达对美好生活的祝福。

编辑:罗婧  作者:吴生斌 蒙双伟

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